エビ入り塩ラーメン
たかやんの休日 @cook_40283404
市販の麺と市販の塩ラーメンスープを使って作りました(^^)
このレシピの生い立ち
家でも贅沢に美味しいラーメンが食べたかったので、作りました(^^)
エビ入り塩ラーメン
市販の麺と市販の塩ラーメンスープを使って作りました(^^)
このレシピの生い立ち
家でも贅沢に美味しいラーメンが食べたかったので、作りました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍イカを15分水につけて解凍し、乾燥キクラゲをぬるま湯に15分つけてもどす。
- 2
人参、筍水煮は好きな大きさにカット、人参は薄く切ると火の通りが早い。
-
- 3
★を180℃に熱した油に入れて1分くらい素揚げする。油は材料が半分浸かる量でOK。
-
- 4
素揚げした★をキッチンペーパーの上にのせ油をきる。
- 5
沸騰したお湯300ccに塩ラーメンのスープの素を入れ、塩ラーメンスープを作る。
- 6
できた塩ラーメンスープ300ccのうち、50ccをフライパンに入れる。
- 7
50ccのスープに★を入れ水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、胡麻油大さじ1を回し入れる。できたら器に移す。
-
- 8
麺が茹で上がったらラーメンスープに入れ、とろみのついた★を上にのせる。カイワレものせれば完成(^-^)/
-
コツ・ポイント
★をあんかけにすることで全体に海鮮の風味がついて美味しいです(^^)
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