じゃがいもは、洗って皮を剥き、半分に切ってから、3等分の半月切りにします。

片手鍋にじゃがいもと、かぶる位の水を入れて茹でます。
ゆであがったら、ザルにあげて湯を切り、そのまま置いて置きます

キャベツときゅうりは千切りにし、塩と、分量外の小さじ1の水を入れて混ぜます。

しばらくすると、キャベツ達から水分が出るので、洗わずに、そのまま手で水分を絞ります。

絞ったキャベツ達の中に、じゃがいもを入れて、こしょう少々と酢をいれて、さっくり混ぜます。(キャベツ達に塩味か付いてます)

ハムを切って入れます。

塩、こしょう、マヨネーズは、お好みの濃さに増減してくださいね。