簡単 トリュフ

じゃがいもちこ @cook_40173982
チョコ:生クリームは2:1です。
今回は半分をブラックチョコにしましたが、ブラックチョコでも十分甘く仕上がります。
このレシピの生い立ち
バレンタインで余ったチョコと生クリームを使おうと思い、作りました。
簡単 トリュフ
チョコ:生クリームは2:1です。
今回は半分をブラックチョコにしましたが、ブラックチョコでも十分甘く仕上がります。
このレシピの生い立ち
バレンタインで余ったチョコと生クリームを使おうと思い、作りました。
作り方
- 1
板チョコを細かく刻みます。
- 2
生クリームを沸騰させないように温めます。
- 3
刻んだチョコに生クリームを入れ、ダマが残らないようにしっかりと混ぜます。
- 4
チョコを丸めやすくなるまで、冷蔵庫で数時間冷やします。
- 5
スプーンで一粒分のチョコを取り、丸めていきます。
- 6
ココアパウダーをふるいにかけながら仕上げて完成です。
コツ・ポイント
チョコを細かく刻んだ方がはやく溶けます。
湯煎をフライパン等を温度を見ながら活用すると時短出来ます。
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