さつまいも焼きドーナツwith KG
良い女は身体にいい物に飛びつくの。
はい！
さつまいも！ドーナツ！with K(黒)G (ごま)
このレシピの生い立ち
頂いたさつまいもの皮が所々痛んでしまった。バレずにどうにか使いたい。甘みも薄い、どーしよー。
って事で、味がイマイチ水っぽいさつまいもの救済レシピ。
さつまいも焼きドーナツwith KG
良い女は身体にいい物に飛びつくの。
はい！
さつまいも！ドーナツ！with K(黒)G (ごま)
このレシピの生い立ち
頂いたさつまいもの皮が所々痛んでしまった。バレずにどうにか使いたい。甘みも薄い、どーしよー。
って事で、味がイマイチ水っぽいさつまいもの救済レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸したさつまいもです。
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- 2
300gをチョイス。
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- 3
熱々のうちにマッシュして、置いておきましょう。
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- 4
今回の型はこちら。ダイソーのドーナツ型です。
オーブンを160度に予熱スタート。 -
- 5
粉類です。ホットケーキミックス、片栗粉、塩。
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- 6
牛乳、卵、オリーブオイル。
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- 7
はちみつです。さつまいもの甘さで、はちみつの量は加減してください。今回は大さじ2入れました。
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- 8
では、生地を作りましょう！ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。
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- 9
牛乳、オリーブオイル、はちみつを入れ、泡立て器でよく混ぜましょう。
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- 10
そこに、マッシュしたさつまいも(工程3)を入れます。
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- 11
泡立て器で卵液と混ぜていきましょう。
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- 12
綺麗に混ざりました。
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- 13
そこに、粉類を加えます。
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- 14
ゴムベラで切るように混ぜましょう。
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- 15
型の用意をします。まずは、型にサラダ油又は、オリーブオイルを薄く塗ります。
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- 16
この一手間を抜かすと、型から外す時にこうなります。ご注意を！
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- 17
黒ゴマを型に入れます。
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- 18
生地をティースプーンとゴムベラで入れていきましょう。
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- 19
入れたら型を10回程度トントン落として空気を抜いてください。
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- 20
余った生地はマフィンカップに。ゴマを上から降りました。
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- 21
160度のオーブンで30分から40分焼きます。
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- 22
焼き上がりです。しっかりケーキクーラーの上で冷ましましょう。
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- 23
お皿に移し、はい！オヤツだよー！！てか。
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- 24
2回目にこの分量で作ったら、生地が緩かった。芋の水分量のせい？片栗粉を大さじ3入れました。
- 25
同じ生地で、これをトッピング。甘納豆バージョン→「さつまいも！ドーナツ！with AN！」
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- 26
焼き上がりがこちら。甘納豆とさつまいも生地の相性抜群！
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- 27
同じ生地で、これをトッピング。クルミレーズンバージョン→「さつまいも！ドーナツ！with KR！」
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- 28
焼き上がりがこちら。具材が多ければ、美味しいに決まってる！
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コツ・ポイント
コツは、型に生地を流し入れたあと、型をトントン落とす事。空気がしっかり抜ける事でゴマと生地が一体に。
マッシュしたさつまいもの量が粉に対して多いので、もっちり、食べ応えがあります。
型から外す時は必ずしっかり冷ましてからにしましょう。
つくれぽ
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