あったかくても冷めても美味しいおばんざいこのレシピの生い立ち丸大根をいただいたので、とろける特長を生かして作りました。
柔らかく、とろけるような丸大根、蒟蒻（ねじり蒟蒻など）を、鍋に入れ、半分かぶるほどの水に醤油、味醂を加えで炊く。
途中で油揚げを加える。
水気が少なくなってきたら火を止める。
美味しいおばんざいの出来上がり。 あったかくても冷めても美味しいおばんざい
ゆっくりゆっくりことこと煮るのがこつです。
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