鳥もも肉の照り焼き
ザビたん @cook_40127687
いつもの照り焼きにちょっと生姜を効かせて、おかわり必至ご飯進み過ぎます。
このレシピの生い立ち
いつも、フライパンで焼くと肉厚なところが生焼けで…
途中酒蒸しを追加したら上手くいきました。
鳥もも肉の照り焼き
いつもの照り焼きにちょっと生姜を効かせて、おかわり必至ご飯進み過ぎます。
このレシピの生い立ち
いつも、フライパンで焼くと肉厚なところが生焼けで…
途中酒蒸しを追加したら上手くいきました。
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- 1
材料
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- 2
☆を混ぜて合わせ調味料を作る。
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- 3
お肉に塩コショウ少々。
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- 4
両面片栗粉をまぶす。
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- 5
ノンオイルか油少々でお肉を皮目から中火で5分焼く。
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- 6
ひっくり返して弱火で5〜6分焼いたらお酒大さじ1〜1.5をフライパンに入れて蒸し焼きにする。
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- 7
蒸し焼きは弱火で蓋をして目安3分。
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- 8
お肉に火が通ったら、合わせ調味料を入れ絡める。
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- 9
お肉を取り出しソースをお好みのトロミまで煮詰める。
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- 10
お肉を食べ易い大きさに切ってお皿に盛り付けソースをかけて出来上がり。
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- 11
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話題入りレシピに感謝！
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お弁当特集に掲載！
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コツ・ポイント
蒸し焼きでしっかり中まで火を通すこと。お肉の厚みによって焼きと酒蒸しの時間を調整してね。
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