圧力鍋でビーフシチュー

Name: 圧力鍋でビーフシチュー
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛すね肉 400ｇ; 水 500㏄; ブイヨンキューブ 2個; ローリエの葉 1枚; ホールトマト缶 1缶; 人参 1本; 玉ねぎ 1個; じゃがいも 2個; ケチャップ 大１; ソース 大１; バター 15ｇ

猫のシュレック @cook_40127750

圧力鍋なら牛すね肉も短時間でトロトロに。
このレシピの生い立ち
定番的に作っていたビーフシチューのレシピを主人に捨てられてしまって、昔の味を思い出しながら再現しています。

圧力鍋でビーフシチュー

猫のシュレック @cook_40127750

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材料

４人分

牛すね肉 400ｇ
水 500㏄
ブイヨンキューブ 2個
ローリエの葉 1枚
ホールトマト缶 1缶
人参 1本
玉ねぎ 1個
じゃがいも 2個
最後に加える
ケチャップ大１
ソース大１
バター 15ｇ

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作り方

1
牛すね肉に塩コショウして、圧力鍋で焼き色をつける。水、ブイヨン、トマト缶、ローリエを加えて蓋をする。
2

圧力がかかったら、弱火にして25分。
圧力が抜けたら蓋を開ける。
3
野菜を加えて、蓋をして、圧力がかかったら3分。
4

ケッチャップ、ソース、バターを加えて味を調える。

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つくれぽ

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猫のシュレック @cook_40127750

2018/02/16 08:08に公開

私の娘は、偏食で嫌いな食材が入っている料理は食べません。そんな娘が食べてくれた料理のレシピを残しておこうと思いました。あとは、結婚当初住んでいたベルギーで現地人のマダムや日本人駐在員の奥様たちに教えていただいたお料理などをレシピとして残しておきたいと思います。スペイン料理も好きで、家族の口に合うようにアレンジしています。病院と検査が嫌いで、健康番組オタクです❤

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