世界一【から揚げ】カラッとジューシー！
隠れ家『SEED』 @cook_40134180
お客様に提供しているレシピです。失敗はしません。ニンニクの量を調整する事で、自分好みの味にする事が出来ます。
このレシピの生い立ち
祖母から聞いた美味しい唐揚げのレシピに、創味シャンタンや生卵を足すことでもっと美味しくなりました。
からあげが好きで、たくさんのからあげ専門店に食べに行きましたが、このレシピより美味しいからあげには出会えていません。
世界一【から揚げ】カラッとジューシー！
お客様に提供しているレシピです。失敗はしません。ニンニクの量を調整する事で、自分好みの味にする事が出来ます。
このレシピの生い立ち
祖母から聞いた美味しい唐揚げのレシピに、創味シャンタンや生卵を足すことでもっと美味しくなりました。
からあげが好きで、たくさんのからあげ専門店に食べに行きましたが、このレシピより美味しいからあげには出会えていません。
アプリでひらく作り方
- 1
一口大に切った鶏もも肉と、〇を袋に入れてよくモミモミし、口を縛って冷蔵庫で３０分寝かせます。
-
- 2
３０分寝かせたら、ボウルに◎を入れて、水気を切りながら鶏肉をボウルに移しモミモミします。
-
- 3
熱した揚げ油(中火)で、揚げていきます。完全に色がつく寸前で一度取り出します。※写真参照
-
- 4
強火にして、２度揚げしていきます。
これは２分でOKです。 -
- 5
世界一のからあげの完成です★
-
コツ・ポイント
・①の工程で、よくもみこみ肉の隙間にもタレがいきわたるようにする。
・②の工程で、水気を切る際は、片手で軽く握る感じでOKです。こちらでも◎をよくもみ込む事で美味しく仕上がります。
・袋に入れて作るので、洗い物も最小限♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20146281
