オリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れて中火にかけます。にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを投入します。

玉ねぎが焼けてきたら、塩胡椒した一口大の鶏もも肉を投入して焦げ目がつくまで中火で焼いていきます。

上記調味料を追加して、弱火で15～20分ほど煮込みます。

とろみがついてきたら味を確認してください。最後に塩胡椒で味を整えて完成になります。