水800ccにうどんスープの素1袋を入れ火にかける。まず輪切りにした人参、沸騰後、白菜、一口大の豆腐一丁を入れる。

ボールに鳥ミンチ、豆腐1丁、しょうが、しょうゆ、酒を入れ、よくこねる。

白菜がしんなりしたら横によせ、団子のためのスペースをあける。スプーンで団子を落としていく。25〜30個できます。

蓋をして10分ほど団子に火をとおしたらできあがり。この日は日本のうすぎり餅も入れてみました。いいですね、うすぎり餅！

はい、次の日のお弁当！手抜きでごめん。