ポテトのピッツァ風チーズ焼き
藤井２１ @cook_40094961
ポテトのピッツァ風！
お手軽で即出来て旨い！！ホクホク感とシャッキリ感が混在！
（ジャーマンポテトのアレンジとも言える）
このレシピの生い立ち
じゃがいも消費レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはスライサーで薄切りにして水にさらします（皮付き）
赤いのはそうゆう品種だからです -
- 2
フライパンにオリーブオイルを引いたら、みじん切りにしたアンチョビとニンニクを炒めます
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- 3
じゃがいもを投入
※水気はしっかりと拭き取ってからです -
- 4
塩、水を加えたらミックスチーズを乗せて蓋をして蒸し焼きにします
-
- 5
チーズがとろけてじゃがいもに火が通ってる感じになってきたら蓋を開ける（じゃがいもは火が通ると若干透き通ってきます）
-
- 6
軽く水気が飛んできたらお好みでブラックペッパー、パセリあたりを振りかけて完成
-
コツ・ポイント
・アンチョビの塩分があるので調味塩は控えめで
・火が通りにくいので極力スライサーで薄くしてね
・チーズの量を増やすとチーズとポテトの奇跡的に融合します（お好みで）
・テフロンのフライパンかオイル多めにしないとくっつきます（頑張って下さい）
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