みりんで生チョコ？(乳製品、卵、砂糖0)
和みの食卓★流山市 @cook_40129158
こどものためにシンプルなチョコを作りたいと思い、甘味にみりんシロップを作ったら驚きの出来栄えに！
このレシピの生い立ち
WaCreation 清水です。
今まで甘味としていろいろとを使ってきましたが、みりんシロップで作ったこのチョコは、食感がもちっとしていて生チョコのような生キャラメルのようなスイーツに仕上がりました。後味に残る芳香な香りが癖になりますよ！
みりんで生チョコ？(乳製品、卵、砂糖0)
こどものためにシンプルなチョコを作りたいと思い、甘味にみりんシロップを作ったら驚きの出来栄えに！
このレシピの生い立ち
WaCreation 清水です。
今まで甘味としていろいろとを使ってきましたが、みりんシロップで作ったこのチョコは、食感がもちっとしていて生チョコのような生キャラメルのようなスイーツに仕上がりました。後味に残る芳香な香りが癖になりますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツオイルを透明になるまで溶かし、ココアパウダーを加え、ダマがなくなるまで混ぜる。
- 2
みりんシロップ( ID:19952222 )を加え、混ぜる。氷水の入ったボウルを下に当てながら混ぜるとトロッとしてくる。
- 3
トロッとしてきたら、好みの型に流し、冷蔵庫にて固まるまで冷やす。
- 4
固まったら型から取り出し、切り分け、ココアパウダーをかけてできあがり！
- 5
【追記：2018．2．19】
ココナッツの風味が苦手な人は、ココナッツオイルの匂いがないタイプの使用をオススメします。 - 6
【アレンジ】
ココア２５ｇ→きな粉１００ｇできな粉チョコもどきになります。
コツ・ポイント
みりんシロップを入れたら必ずトロッとしてくるまで混ぜること。後は混ぜるだけのとても簡単なレシピです。
柔らかいので、型はシリコン型がオススメです。なければ、バットにサランラップをひいてから流して固めると、取り出しやすいです。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20146508
