ひじきをたっぷりの水で戻し、２～３回水洗いする。
ザルに上げよく水を切る。

きゅうり・にんじんは千切りにする。

油揚げは熱湯をまわしかけて油抜きをして、細切りにする。

調味料を合わせておく。

ひじき・きゅうり・にんじん・油揚げ・白ゴマ・調味料をボウルで混ぜ合わせ、出来上がり。