サーモンをお刺身のように切っておく
＊お好みのサイズで(笑)

かぶは葉っぱの根元回りだけ皮を切り、あとは５ミリ程度にスライス
＊葉っぱが苦手な方は全てカットしてもOK

スライスした かぶをジップロックに入れ、塩を適量入れて もみこむ(半日程度、冷蔵庫で寝かす)

かぶから水分が出てるので、その中にオリーブオイルを適量入れて 軽くもむ

サーモンとかぶをお皿に盛り付け、ジップロックに残ってるオイルをお好みの量かける

仕上げのこしょうはお好みで、、完成