くるみ、チョコ入りバナナブレッド
バナナと相性のよいくるみとチョコ入りで、ざっくりしたかみごたえ。朝食にも♡フロスティングクリームを添えたらウマウマ〜
このレシピの生い立ち
バナナケーキは昔から好きで、またねっとりしたケーキよりもザクザクした方が好きなので強力粉に、オートミール、くるみやチョコを加えました。カットして冷凍しています。温めるとふんわり美味しいです。
くるみ、チョコ入りバナナブレッド
バナナと相性のよいくるみとチョコ入りで、ざっくりしたかみごたえ。朝食にも♡フロスティングクリームを添えたらウマウマ〜
このレシピの生い立ち
バナナケーキは昔から好きで、またねっとりしたケーキよりもザクザクした方が好きなので強力粉に、オートミール、くるみやチョコを加えました。カットして冷凍しています。温めるとふんわり美味しいです。
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- 1
○バターと卵は常温にしておく
○バナナ1〜2本を潰し酢をかける
○バナナ1本は飾り用に横半分に切る
○くるみを刻む - 2
バターと砂糖をハンドミキサーでよく混ぜ白っぽくなったらといた卵を少しずつ混ぜ合わせる
- 3
②に潰したバナナを加えて混ぜる
- 4
くるみを入れて混ぜる
- 5
バニラエッセンスを数滴入れて混ぜる
- 6
オートミール→カカオニブ→★を合わせてふるった粉類を順にヘラで混ぜる(練らないようにさっくりと)
- 7
紙を敷いた型に生地を半量入れ、割った板チョコを好きなように並べ、残りの生地を重ねる
- 8
トントンならして170℃に予熱したオーブンで60分焼く。途中で表面が焦げそうだったらアルミホイルをかぶせる。
- 9
竹串を刺して何も付かなければOK。型から外して冷ます
-
- 10
フロスティングクリーム(サワークリームとクリームチーズ半量にハチミツを混ぜる)とブルーベリーを添えてリッチに♪
-
コツ・ポイント
○バナナはあまりしっかり潰さずに、フォークの背で荒く潰すぐらいに。(混ぜてるとさらに潰れるので)
○チョコチップでもOK
○クリームチーズやハチミツ、ホイップ、などお好みで
つくれぽ
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