ごぼうをよく洗い皮ごと大きめのささがきにし酢水につける。

ごぼうと同サイズにニンジンをささがきにする。

熱したフライパンにごま油をひきニンジン、ゴボウを炒める。

☆調味料をフライパンに入れ2-3分、火を通す。

皿に盛り、ゴマをふったら完成。