なすと大根の煮浸し

やちゅぴちゅ
やちゅぴちゅ @cook_40053771

なす、大根両方美味しい♡
このレシピの生い立ち
なすを色々な野菜と合わせてみようと思った(^^)

なすと大根の煮浸し

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材料

  1. なす 3本
  2. 大根 10cmくらい
  3. めんつゆ濃縮タイプ 水で薄めて700ccくらい
  4. 小ネギ お好みで
  5. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    なすはカットして水にさらしてアク抜きします。大根も同じくらいの大きさにカットして水から下ゆでします。

  2. 2

    めんつゆと濃縮タイプより少し多めに薄めて鍋を沸騰させてなす、大根を入れ落し蓋をして弱火で30分ことこと煮ます

  3. 3

    冷めるまで落し蓋したまま！盛り付けた鰹節，小ネギをふって出来上がり♪

コツ・ポイント

そのまま冷ます！
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料理大好き♡じっちゃまが畑で色々野菜作ってるので旬の野菜が沢山収穫できます♪ひとつも無駄にしたくないので…日々野菜を使ったレシピと格闘中笑身近にある素材で誰でも簡単に作れる料理を載せてます(^^)つくれぽコメなし申し訳ないです( ；∀；)つくれぽくださる皆様にとても感謝です！
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