ゴーヤは縦半分に切り、種をスプーンで取ります。薄切りにし、塩揉みし、水で洗って絞ります。

玉ねぎもスライスし、塩揉みをして、水で洗って絞ります。

サラミソーセージは、細切りにします

123を合わせて、塩、こしょうし、適量のマヨネーズであえて、完成です。