おつまみにも！もやしたっぷりお好み焼き
@mikarin @mikarin_1998
お好み焼き風の見た目と、シャキシャキもやしが食欲をそそります。ご飯のお供にも、ビールのおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ご飯がモリモリ進む、パンチのあるもやし料理をと考えました。一度にたくさんのもやしが食べられて、大満足なおかずですよ。
おつまみにも！もやしたっぷりお好み焼き
お好み焼き風の見た目と、シャキシャキもやしが食欲をそそります。ご飯のお供にも、ビールのおつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ご飯がモリモリ進む、パンチのあるもやし料理をと考えました。一度にたくさんのもやしが食べられて、大満足なおかずですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは水洗いし、しっかりと水気を切ってから、ザクザクと粗みじん切りにする。
- 2
ネギの青い部分、ほうれん草も、もやしに合わせて粗みじん切りにする。
- 3
豚挽肉はすりおろし生姜と炒め、調味料で下味をつけておく。
- 4
粗みじん切りした野菜を加えて、軽く炒め合わせ、フライパンに平らにしきつめる。
-
- 5
溶き卵を流し入れ、中火〜弱火で焦がさないよう、じっくりと火を通す。
- 6
表面が固まったら、フライパンにお皿をかぶせ、ひっくり返し、再びお皿からフライパンへ崩さないようスライドさせ、両面を焼く。
-
- 7
両面がしっかりと焼けたら、マヨネーズ、ソースをかけ、鰹節、青海苔、紅生姜を盛り付けてできあがり。
コツ・ポイント
もやしから水分が出るため、卵でとじた時に柔らかく仕上がります。ひっくり返す時に形が崩れないよう、十分火が通ってから慎重に行ってくださいね。
つくれぽ
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