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気まぐれコロッケ (写真の右側)-レシピのメイン写真

気まぐれコロッケ (写真の右側)

shinana108
shinana108 @cook_40096644

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材料

4人分
  • じゃがいも 2つ
  • 白魚 小さめ2切れ
  • 牛乳 250cc
  • 塩コショウ 適量
  • ドライパセリ 適量
  • オニオンパウダー 少々
  • コリアンダーパウダー 少々
  • レモン 1/3
  • 薄力粉 適量
  • たまご 2つ
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    魚を牛乳で煮る。弱火で5分くらい

  2. 2

    じゃがいもの皮をむいて2cmくらいにきる。鍋にじゃがいもが浸るくらい水を入れて煮る

  3. 3

    煮えたじゃがいもをボウルに移して潰す

  4. 4

    3に1で煮た魚をほぐしながら加える。

  5. 5

    そこにレモンを絞りパセリ、オニオンパウダー、コリアンダーパウダーを加え塩胡椒で味を整える

  6. 6

    5を冷蔵庫で1時間くらい寝かせる

  7. 7

    6をお好みなサイズにまとめる

  8. 8

    薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。

  9. 9

    サラダ油で揚げて完成

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shinana108
shinana108 @cook_40096644
2018/02/17 11:42に公開
shinanaです。11年のオーストラリア生活を終えて2015年7月に日本に帰って参りました。今まで覚えた料理を忘れないように記録していこうと思います。料理はもちろん、食材、綺麗なもの/食べ物、コーヒー、旅行、自然に興味があります。http://instagram.com/shinanan108
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このレシピのキーワード

コロッケ じゃがいも 牛乳 薄力粉 卵 レモン 白魚

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