新食感。もっちりスコーン。
カンフーカモにゃん @cook_40244927
バナナ×チョコの最強コンビスコーン。豆腐とバナナでしっとりもっちりとした新食感。バターを使うことでリッチな風味に。
このレシピの生い立ち
バレンタインでもらったチョコがいつまでも無くならないので、簡単スコーンにしてみました
新食感。もっちりスコーン。
バナナ×チョコの最強コンビスコーン。豆腐とバナナでしっとりもっちりとした新食感。バターを使うことでリッチな風味に。
このレシピの生い立ち
バレンタインでもらったチョコがいつまでも無くならないので、簡単スコーンにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバナナ、豆腐を順番にマッシャーで潰して混ぜる。
- 2
溶かしバターを加えよく混ぜ合わせ、混ざったらホットケーキミックスを加え、しっかりと混ぜる
- 3
※ここでオーブンの余熱開始
チョコを砕いて好きなだけ入れて混ぜる。
今回は資生堂パーラーのラ・ガナッシュを2個使用 -
- 4
オーブントレーにクッキングペーパーを敷き、カレースプーン2本で、つくねを作る様に生地をまとめてペーパーに置いていく
-
- 5
オーブンで焼き上げる
今回は170度のオーブンで20分+15分焼きましたが、20分焼いた時点で様子を見て加熱してください
コツ・ポイント
生地は粘り気の強い自然薯のような感じになります。カレースプーンを2本使って、つくねを作るように丸くまとめながらペーパーに乗せると自然なフォルムになります。変な形になってもスプーンの腹でなでるとキレイにまとまってくれます。
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