バルサミコソースの⭐こってりトンテキ⭐
ムマコ @cook_40268630
赤ワインとバルサミコ酢で奥深い、醤油ベースの甘酸っぱいタレが豚肉とよく合います⭐
おもてなしにも♪
甘めの味付けです♡
このレシピの生い立ち
我が家の人気メニューです。
バルサミコソースの⭐こってりトンテキ⭐
赤ワインとバルサミコ酢で奥深い、醤油ベースの甘酸っぱいタレが豚肉とよく合います⭐
おもてなしにも♪
甘めの味付けです♡
このレシピの生い立ち
我が家の人気メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉の脂身と赤身の境目を包丁でブスブスとさして、包丁の背で叩く。
1.5～2cm幅位に切り、塩コショウをし5分ほどおく
-
- 2
薄力粉を薄くまんべん無くまぶし、油を敷いて、弱火～弱めの中火で焼き色が付くまで焼く。
-
- 3
ひっくり返し、蓋をして弱火で3分焼く
-
- 4
蓋をとって、揺らしながら強めの中火で15秒焼く
-
- 5
一旦お皿に移す。
-
- 6
肉を焼いたフライパンの余分な油があれば軽ーくふき、⚪を全て入れ煮詰める。
油は綺麗に拭き取らないで⭐
-
- 7
タレが煮詰まったら、火を止め肉を戻し、タレを絡めて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
我が家は砂糖大さじ1/2で、甘めです。
お好みで砂糖の調整お願いします。
お肉は火が強いと硬くなりますので、弱めで根気よくお願いします。
つくれぽ
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