ボウルでHarina Pan水と塩をまぜます。

きじを柔らかすぎなくて固すぎない程度にこねます。

きじを４等分して丸めます。

ボールを平らにします。厚さは１ｃｍ直径　８−１０だったらいいです。

フライパンに油かバターをひきます。

たたいてかわいた音がするまで焼きます。

両面がきつね色になるまで焼きます。

よこから切れ目を入れます。

好きな具を入れて食べます。