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グリーントマトのレリッシュ
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グリーントマトのレリッシュ-レシピのメイン写真

グリーントマトのレリッシュ

さなぞ
さなぞ @cook_40124991

お母さんのレシピ覚書(2018年1月)
このレシピの生い立ち
グリーントマトは思いがけなくたくさんとれるので。レシピを教えてもらった。

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材料

  1. グリーントマト 1kg
  2. モルトビネガー 320cc
  3. ピクリングスパイス 30g
  4. タマネギ 300g
  5. ライトブラウンシュガー 600g
  6. 塩 小匙2
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作り方

  1. 1

    ピクリングスパイスは出汁パックにいれる。

  2. 2

    野菜をフードプロセッサーなどで細かくし、水を切る。

  3. 3

    他の材料を加え、4時間ゆっくり煮る。

  4. 4

    滅菌したビンにつめる。

コツ・ポイント

パプリカなど色味に入れると綺麗かも。
けっこう甘い!

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さなぞ
さなぞ @cook_40124991
2018/01/08 11:05に公開

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