じゃがいもは皮をむいて1.5cm厚さのいちょう切りにする。人参は2mm厚さのいちょう切りに。

①を水から茹でている間にきゅうりと玉ねぎを薄切りにして塩もみにし、ハムは半分に切ってから短冊切りにしておく。

①が柔らかくなったらお湯を捨て、中弱火にかけて焦がさないよう混ぜながら水気を飛ばす。

③を鍋のまま冷ましておく間に別の小鍋にお湯を沸かし、マカロニをパッケージより2分長く茹でる。

茹でたマカロニをザルにあけて水で洗って冷やし、水気を切ったらじゃがいもの鍋に入れる。

きゅうりと玉ねぎを水でざっと洗って手で絞り、じゃがいもとマカロニの入った鍋に入れる。ハムと調味料も全て加えてよく混ぜる。

すぐに食べない場合は冷蔵庫で冷やしておく。