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ヘルシー☆生鮭豆腐簡単バーグ☆
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ヘルシー☆生鮭豆腐簡単バーグ☆-レシピのメイン写真

ヘルシー☆生鮭豆腐簡単バーグ☆

Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

生鮭2切れを豆腐でかさましヘルシーに、和にも洋にも合います♪和ならおろしポン酢で☆

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生鮭2切れをかさまししたくて作りました^^;

生鮭2切れを豆腐でかさましヘルシーに、和にも洋にも合います♪和ならおろしポン酢で☆

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生鮭2切れをかさまししたくて作りました^^;

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554

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材料

2~3人分
  • 生鮭切り身 2切れ 160g位
  • 豆腐(絹でも木綿でも 水切りしっかり) 小1パック 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 卵 1個
  • パン粉 1/2カップ
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ2
  • ☆塩 小さじ1/4
  • ☆黒こしょう 少々
  • ・焼き用油 大さじ1.5位
  • ソースの材料
  • ○粒マスタード・レモン汁・砂糖 各小さじ1
  • ○しょうゆ 小さじ1/2
  • (レモン汁は 少し多め)
  • ○マヨネーズ 大さじ2
  • ○粉チーズ 大さじ1
  • ○こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は耐熱皿に乗せレンジ600Wで1分40~50秒加熱、キッチンペーパーをかぶせ、皿を重しにしてしっかり水切りします。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、レンジ600W30秒軽く加熱し冷ましておきます。生鮭は皮と骨を取り除き、叩くかフープロにかけます。

    • ヘルシー☆生鮭豆腐簡単バーグ☆作り方2写真
  3. 3

    ボウルに1、2、卵、パン粉、☆を全て入れこねます。

    • ヘルシー☆生鮭豆腐簡単バーグ☆作り方3写真
  4. 4

    洋にするならソースの材料○を合わせておきます。和なら大根おろし、大葉の千切り等準備しておきます。

    • ヘルシー☆生鮭豆腐簡単バーグ☆作り方4写真
  5. 5

    フライパンに油を熱し、好きな大きさの小判形にした3を焼きます。中火で3分位。途中ゆすりながら焼きます。

    • ヘルシー☆生鮭豆腐簡単バーグ☆作り方5写真
  6. 6

    裏返し少しだけ火を弱め3分焼きます。フタをし蒸し焼きでもokですが結構早く火は通ります。串で火の通りを確認しできあがり♪

    • ヘルシー☆生鮭豆腐簡単バーグ☆作り方6写真
  7. 7

    今回のつけあわせは①ID : 19977576に白ネギの青い部分を加えて作ったもの

  8. 8

    ②トマトをID : 2790869と岩塩でさっと炒めたものです。

コツ・ポイント

豆腐の水切りだけしっかりすれば、タネも扱いやすく簡単にできます。

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Dellaたん
Dellaたん @cook_40063554
2014/09/09 18:22に公開
2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身です。現在大阪在住。自己肯定感が超低く、かなりの潔癖症人間です😥息子たちは皆結婚し、定年後継続雇用会社員の夫と二人で暮らしています。💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠いつも温かいれぽを頂きありがとうございます🙇体調不良のため、申し訳ありませんがつくれぽはしばらくお休みさせていただきます🙏🔵US版クックパッド  しめじとわかめのお味噌汁 Shimeji and Wakame Miso Soup🔵米国kindle・ラーメンレシピ本Amazonの「ラーメンレシピ」本 簡単シンプル油そば🔵7~8年前 レンジでホワイトソースがUS版に掲載されましたが、現在サイト閉鎖💦となっています🔵これまでに10冊以上のレシピ本に拙いレシピを掲載して頂きました💓😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊cookを始めたきっかけは、息子たちがずっと「ママのごはん、美味し~❣」と言っていたのに中学後半からの難しい時期からかガン無視されるように…悲しくてゆううつな日々を送っていましたが、ある時半年くらいで辞めるつもりでレシピをupするようになりました。思いがけず、皆様からの温かいれぽやレシピ本への掲載をして頂き、今日まで続けています😅💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。⬅️単なる憧れでつけました💦こんな私ですがどうぞよろしくお願いいたします。
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 卵 酒 玉ねぎ 豆腐

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