ポークビーンズ
宝塚市学校給食 @takarazukacity
宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
ポークビーンズ
宝塚市の栄養士が選んだお父さん、お母さんにも食べてほしい学校給食の献立。ご家庭で作りやすいようにアレンジしています。
このレシピの生い立ち
宝塚市では、古くから小学校のみならず、中学校でも自校調理場方式で学校給食を実施しており、子ども達にとって、学校生活の中でも楽しみの一つです。
また、9年間通しての食育への取り組みにより、子どもたちの豊かな未来を育みます。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆は3倍の水に一晩漬け、柔らかくなるまでゆでる。（ボイルした大豆の場合は約150ｇ）
- 2
にんじんは5㎜角、玉ねぎは1㎝角、豚肉は2㎝の長さに切る。
- 3
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、塩、こしょう、ワインを入れ、にんじん、玉ねぎを入れて炒める。
- 4
上記(３)にゆでた大豆を入れ、具材が浸かる程度に水を入れ、ひと煮たちさせる。
- 5
トマトピューレ、トマトケチャップ、砂糖、ウスターソース、濃口しょうゆを入れ、弱火で味がしみ込むまで煮込んで出来上がり。
- 6
※学校給食では衛生管理上、中心温度が７５℃１分間以上となる加熱を確認し、提供するようにしています。
- 7
劇団からっぽ大作戦のクッキング動画も参考にしてください。⇒https://youtu.be/_gsp-NexSgc
-
つくれぽ
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