オクラとピーマンのおかか和え

オクラとピーマンのおかか和え

Nanoキッチン☆ @cook_40233163

夏にぴったり☆
昔行ったどこかの居酒屋さんのお通し。
もう一品ほしい時に。
このレシピの生い立ち
どこかの居酒屋さんのお通し出たのを思い出しながら作ってみました。
とりあえず1品ほしい！って時にさっと作れます♪

夏にぴったり☆
昔行ったどこかの居酒屋さんのお通し。
もう一品ほしい時に。
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どこかの居酒屋さんのお通し出たのを思い出しながら作ってみました。
とりあえず1品ほしい！って時にさっと作れます♪

オクラとピーマンのおかか和え

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夏にぴったり☆
昔行ったどこかの居酒屋さんのお通し。
もう一品ほしい時に。
このレシピの生い立ち
どこかの居酒屋さんのお通し出たのを思い出しながら作ってみました。
とりあえず1品ほしい！って時にさっと作れます♪

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昔行ったどこかの居酒屋さんのお通し。
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材料

小鉢1つ分

オクラ 3本
ピーマン 1個
塩(下処理用、茹で用) 適量
しょうゆ(だし醤油でも◎) 大さじ1
かつお節お好みの量で

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作り方

1

まな板にオクラを置き、塩を振って両手で軽く転がして産毛をとる(板ずり)。流水で洗い、塩を落とす。
2

ピーマンを半分に切って種を取り、一口サイズに乱切りにする。
3

たっぷりのお湯を沸かし、塩を加えオクラを茹でる。
4

ある程度、湯だったらピーマンを入れ、さっと茹でたら、ザルにあけて流水で冷やす。
5

オクラを一口サイズに切り、ピーマンと一緒に冷蔵庫で冷やす。
6

冷えたら、しょうゆで和えてかつお節をまぶして完成！

コツ・ポイント

簡単！美味しい(^^)

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Nanoキッチン☆ @cook_40233163

2014/07/23 09:17に公開

うちでも作れて、ちょっとこうしたら楽しいかも！を意識して作っています！つくれぽや感想など聞かせてもらえると嬉しいです(^^)