超簡単シーフードトマトパスタ
トマトとシーフードの旨味たっぷりの、15分程度でできる簡単で美味しいレシピです♪
家庭にあるものだけですぐできます^_^
このレシピの生い立ち
どこかで「蒸発させる」ということを覚えました。それを活かしてつくりました。シーフードが大好きなので、簡単に作れるシーフードパスタを考えて、思いつきました♪
超簡単シーフードトマトパスタ
トマトとシーフードの旨味たっぷりの、15分程度でできる簡単で美味しいレシピです♪
家庭にあるものだけですぐできます^_^
このレシピの生い立ち
どこかで「蒸発させる」ということを覚えました。それを活かしてつくりました。シーフードが大好きなので、簡単に作れるシーフードパスタを考えて、思いつきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるお湯をわかし始める(ソースは、お湯をわかす時間とパスタを茹でる時間の合計のほぼ同じ時間でできあがります)
- 2
ベーコンは食べやすい大きさに切る。タマネギはスライスする。
- 3
フライパンを火にかけてオリーブオイルを敷く。ベーコンとタマネギを炒める。
- 4
タマネギが半透明くらいになったらシーフードミックスを加える。(このとき水分が出てきますが、良い味が出るので取り除かない)
- 5
お湯が沸騰したらソースを作っている途中でパスタを茹で始める(このあたりの前後で沸騰すると思います)
- 6
4にトマトを流し込む。具と混ぜあわせて水分を蒸発させる(固まりすぎず水っぽすぎない丁度良い具合に。)
- 7
このままではトマトの味がキツイので、牛乳を加えてお好みの濃さにしてください。
- 8
ある程度水分が飛んだら塩胡椒で多少味付けをしコンソメを溶かす。
パスタを絡めてできあがり。お好みでバジルやチーズもどうぞ
コツ・ポイント
水分を蒸発させるとき、知らぬ間にトマト飛沫が周りに飛んでいました(完成してから気づきました…)ので、エプロンをつけて、周りにアルミなどで囲いをしてもいいです。しなくてもすぐに拭き取れます(キッチンは拭き取れますが衣服は難しいのでエプロン必須
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