お月見の日に、簡単に出来る一品！お弁当にもOKです♪このレシピの生い立ち毎年給食で出るメニューです(^^)
人参、玉ねぎはみじん切りに。いんげんは５ミリ幅に切ります。
フライパンに油を引き、挽き肉、野菜を炒めます。火が通ってきたら、砂糖、醤油、みりんで味つけます。
火が通れば耐熱のお皿に移し、真ん中にくぼみを作り、卵を割りいれます。
オーブンで卵が固まるまで熱します。固まり具合はお好みで♪
他の野菜を入れてもいいし、面倒なら挽き肉だけでも◎お弁当用のカップで作れば、お弁当のおかずになります♪
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