中華なべを熱し　油を入れて　煙が軽く出てきたら、溶いた卵を加える。ふわふわになるように炒り　お皿に取り出す。

鍋にごま油を足し、細かく切ったキムチを加え　さっといためたら、ご飯を加え、ぱらぱらっと炒める。

そばを加え　べたつかないように　強火で炒め昆布茶と　ガーリックソルトを加え味付けする。キムチの汁を足してもおいしい。

ごまとかつお節をばらばらと　ふりかけ　再度さっと炒め皿の盛り、青ネギの小口切りを振りかけ完成。