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豆腐と鶏挽き肉のあんかけ丼
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豆腐と鶏挽き肉のあんかけ丼-レシピのメイン写真

豆腐と鶏挽き肉のあんかけ丼

moriwaki
moriwaki @cook_40055791

カロリーが気になる丼ものも、鶏挽き肉と豆腐ならヘルシーに食べられます
このレシピの生い立ち
某雑誌に掲載されていたレシピを見て、
「これをごはんの乗っけたら、絶対喜ぶ…！」と思い、アレンジさせて頂きました

カロリーが気になる丼ものも、鶏挽き肉と豆腐ならヘルシーに食べられます
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豆腐と鶏挽き肉のあんかけ丼

moriwaki
moriwaki @cook_40055791

カロリーが気になる丼ものも、鶏挽き肉と豆腐ならヘルシーに食べられます
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「これをごはんの乗っけたら、絶対喜ぶ…！」と思い、アレンジさせて頂きました

カロリーが気になる丼ものも、鶏挽き肉と豆腐ならヘルシーに食べられます
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材料

2人分
  1. ごはん 1.5合分
  2. 鶏挽き肉 100g
  3. 豆腐 150～200g
  4. ★水 200cc
  5. ★和風出汁(顆粒) ５g
  6. ★砂糖・酒・みりん 各大匙１
  7. ★醤油 大匙1.5
  8. ★塩 ひとつまみ
  9. 生姜 1/2片
  10. 水溶き片栗粉 適量
  11. 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    鍋に★を入れて火にかけ、沸騰したらすりおろした生姜と鶏挽き肉を加え、ほぐしながら火を通す

  2. 2

    豆腐は２cm程度の賽の目切りにし、鍋に加える
    軽く崩しながら煮て、豆腐が温まったら水溶き片栗粉を加え、とろみをつける

  3. 3

    器にご飯を盛り、その上に挽き肉あんをかける
    お好みで千切りにした大葉をのせる

  4. 4

    ※2015/05/21
    写真と材料を見直しました

コツ・ポイント

水っぽくなると食べにくいので、しっかりめにとろみをつけた方が良いと思います
お好みで調整して下さいね

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moriwaki
moriwaki @cook_40055791
2014/10/01 13:34に公開
３歳児と２歳児を子育て中の新米ママです多忙な毎日でも気軽に作れるような簡単なレシピを心掛けていますツイッターでは毎日食卓の様子を更新していますhttps://mobile.twitter.com/moriwaki_c
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