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やみつきになる!自家製ソーセージ
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やみつきになる!自家製ソーセージ-レシピのメイン写真

やみつきになる!自家製ソーセージ

きららtee
きららtee @cook_40276785

本格的な味でおもてなしにもぜひ♡おつまみにも最適です!おしゃれに美味しいヘルシーソーセージです♡
このレシピの生い立ち
ハーブソーセージを食べたくて(^^)

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きららtee
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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 300g
  2. 卵白 1個分
  3. ○レモン汁 大2
  4. ○みりん 大1
  5. ○バジル(今回はフレッシュをみじん切り) 小2
  6. ○こんぶ茶 少々
  7. ○にんにく(すりおろし) 2かけ
  8. ○塩コショウ 少々
  9. オリーブオイル たっぷり
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作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を剥ぎとり、FPに入れてミンチにします。

    • やみつきになる!自家製ソーセージ作り方1写真
  2. 2

    ○の材料を加えてよく混ぜます。

    • やみつきになる!自家製ソーセージ作り方2写真
  3. 3

    今回はこのスパイスを使いました。

    • やみつきになる!自家製ソーセージ作り方3写真
  4. 4

    サランラップでキャンディを包むように巻き、両端を輪ゴムで止めます。

    • やみつきになる!自家製ソーセージ作り方4写真
  5. 5

    こんな感じです。

    • やみつきになる!自家製ソーセージ作り方5写真
  6. 6

    沸騰したお湯に入れて茹でていきます。蓋をして5分ぐらい煮詰めます。

    • やみつきになる!自家製ソーセージ作り方6写真
  7. 7

    茹で上がったらサランラップをとり、フライパンでオリーブオイルをしき、周りを焼いていきます。

    • やみつきになる!自家製ソーセージ作り方7写真
  8. 8

    周りがこんがり焼き色がついたら完成♡

    • やみつきになる!自家製ソーセージ作り方8写真
  9. 9

    お好みにカットして、マスタードやケチャップに付けて食べてください♡

    • やみつきになる!自家製ソーセージ作り方9写真

コツ・ポイント

お湯の火を止めたら、蓋をしたまま水が冷めるまで放置しておくと柔らかく仕上がります(^^)

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きららtee
きららtee @cook_40276785
2014/09/17 06:43に公開
長年クラシックバレエをしていましたが、膝の故障で現在は臨床心理士として働いています。食べることが好きだけど、長年ストイックな食事療法をしており、最近では工夫して料理することが大好きです♡安心して食べても太らないがモットーです!あと、両利きなので写真は見にくいかもしれませんがご了承くださいσ(^_^;)追伸:少しこれから更新したいと思います
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20148816
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