ジャガイモの冷たいヴィシソワーズスープにトマトを加えほんのりピンクに。お味もトマトの酸味が加わりさわやかに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ヴィシソワーズがあまり得意でなかった娘がはじめ色にひかれて食べ始め今ではうちの定番になりました。トマトが入ることで食べやすくさわやかな味になります。