材料を全てフードプロセッサーかミキサーにいれ、全体がなめらかになるまで混ぜる。

天板にオーブンシートなどを敷いて、そのなかに流し込む。
平らになるように端までならす。

予熱が終わったら180℃で30分ほど焼く。キレイな焼き色が付き、竹串などを刺し焼き上がりをチェックする。

巻きすを広げて、焼き目を下に温かいうちに巻く。巻き終わったら輪ゴムでしっかり留める。

巻きすを立てて置き冷ます。汁気が出ることもあるので、タッパーなどで、受けてください。
半日以上置いてからカットします。

今回の伊達巻で110gのはんぺん使用です。