［カラメル］
小鍋に⚫︎砂糖⚫︎水を入れて火にかけます。
泡立ってきたら鍋を揺すり、キツネ色になったら火からおろします。

オイルを塗った型に1を流します。

かぼちゃは、種とワタ・皮をとります。
適当な大きさに切り、耐熱皿に入れラップをかけ、レンジで5分加熱します。

牛乳・生クリームを人肌に温め、砂糖を溶かします。
私はレンジで温めます(^_^;)

湯せん用の熱湯を用意します。
オーブン160℃に温め始めます。

3・4をミキサーにかけ、卵を1個ずつ割り入れます。
混ざったら、バニラオイルも加えて下さい。

6を漉してから、型に注ぎます。

160℃に予熱したオーブンで60分蒸し焼きします。
ステンレス製の型なら150℃60分蒸し焼きでOKです。

焼き上がりに竹串で生地が付かないことを確認し、様子で時間を追加して下さい。～表面が波打つようであれば、もう少し。

追記～水分少なめのかぼちゃであれば牛乳＋生クリーム で350mlに