作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切る。しいたけは石突きを取る。
里芋は皮をむく。
ごぼう、人参は一口大の乱切り。 - 2
たけのこは一口大より小さめに切り、アクを抜くため下茹でしておく。
※水から茹でて下さい。 - 3
こんにゃくも一口大にちぎって下茹でする。
絹さやは筋を取ってサッとお湯で茹でて水に取り、斜め切りにする。 -
- 4
大きめの鍋にごま油を熱し、鶏肉を炒める。
色が変わったらほかの具材をすべて加え炒める。 -
- 5
だし汁を入れ、強火で煮る。
沸騰してきたらアクを取り、絹さやと☆を入れ中火にして15〜20分ほど煮る。 - 6
里芋に箸が通るくらい柔らかくなったら出来上がりです。
コツ・ポイント
特にありません。
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