調理室ヨリ〜人気♪濃厚☆苺ミルクプリン
ふーみんbaba @cook_40070622
苺が無い季節でもok☆時季の時は生を使用して★濃厚苺ミルクプリンp(^^)q
このレシピの生い立ち
保育園のオヤツです。作り方は一緒ですが、苺大好き！な孫に自宅で作りました。保育園ではフルーツソースは違うタイプを使用してます。
調理室ヨリ〜人気♪濃厚☆苺ミルクプリン
苺が無い季節でもok☆時季の時は生を使用して★濃厚苺ミルクプリンp(^^)q
このレシピの生い立ち
保育園のオヤツです。作り方は一緒ですが、苺大好き！な孫に自宅で作りました。保育園ではフルーツソースは違うタイプを使用してます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチン+水を良く混ぜて冷凍庫でふやかして置く。鍋に牛乳300cc+砂糖を中火で温める(鍋肌に触れる位60℃〜70℃)
- 2
その間に大きめなボールに残りの牛乳300cc+フルーツソースを泡立器で良く混ぜて置く(私は写真を使用)
-
- 3
鍋肌が触れる位(60℃〜70℃)になったら弱火でゼラチンを泡立器で良く溶かす→消火。
- 4
ボールに泡立器で混ぜながら注ぐ→生クリームを混ぜる→器に160ccづつレードル(お玉)で注ぎ冷凍庫で冷やし固める。
-
- 5
トッピング用の★をしっかり泡立てる。葡萄は良く洗い、1/2個に切る。プリンにトッピング→完成♪
コツ・ポイント
ゼラチンは液体100ccに対し約2g､暖かい(60℃〜70℃)で固まります。沸騰は絶対駄目だよ。フルーツソースはお好みで調整して下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150124
