ナポリタン （ケチャップの酸味のない）
kahi @cook_40027108
あれとあれを入れる事でケチャップの酸味がなくなります！食べやすいナポリタンの出来上がり！
このレシピの生い立ち
大好きなナポリタン、酸味を無くす工夫をしてい中で出来上がったレシピです。
ナポリタン （ケチャップの酸味のない）
あれとあれを入れる事でケチャップの酸味がなくなります！食べやすいナポリタンの出来上がり！
このレシピの生い立ち
大好きなナポリタン、酸味を無くす工夫をしてい中で出来上がったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
それぞれの野菜をスライス、用意します。
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- 2
フライパンにベーコンを炒め火が通り始めたら玉ねぎ、マッシュルーム、粒コーンなどを炒め、塩、こしょうする。
- 3
ここで白ワインを投入し、弱火でコトコト煮詰めます。
＊ワインを入れる事で酸味が消えるヒントです！ -
- 4
コンソメとケチャップ、牛乳を加えます。パスタが出来るまで弱火で！
＊牛乳を入れるとマイルドになります。 -
- 5
パスタを茹で始めます。
-
- 6
そして、ここでバターを投入！
＊バターを入れることで酸味が飛びます。 -
- 7
しっかり、茹で汁を切り茹で上がったパスタを６に！しっかり混ぜ合わせ出来上がり！
-
コツ・ポイント
しっかり白ワインに火を入れ煮詰めます。料理の工程のコンソメ、ケチャップまでは酸味がありますが、バターを入れる事で酸味がなくなります。
牛乳を入れることでマイルドに仕上がります。
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