ちくわの縦に1本切れ目をいれる。
（上から下まで切り開けるように）

ちくわを開き、焼き目を上、内側部分を下にしてスライスチーズを重ねる。さらに大葉を重ねる。

重ねたら手前側からクルクル巻いて行き端からから5ミリ位の所を開かないように爪楊枝で止める。