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厚揚げと榎木の卵キムチ炒め
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厚揚げと榎木の卵キムチ炒め-レシピのメイン写真

厚揚げと榎木の卵キムチ炒め

もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779

メインにも♪もう一品にも♪おつまみにも♪
ぱぱっと簡単に出来ちゃいます!
このレシピの生い立ち
もう一品と思い冷蔵庫にあった物で適当に…が意外と美味しかったのでσ(^◇^;)

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材料

  1. 厚揚げ 1袋(200~250g位)
  2. 榎木 1袋
  3. 卵 2個
  4. 白菜キムチ 150~160g位
  5. 醤油 小さじ1杯
  6. みりん 小さじ2杯
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作り方

  1. 1

    榎木は石突きを切り落としてばらします。
    厚揚げは食べやすい大きさに切ります。

    • 厚揚げと榎木の卵キムチ炒め作り方1写真
  2. 2

    油(分量外)を熱したフライパンに榎木と厚揚げを入れて炒めます。

    • 厚揚げと榎木の卵キムチ炒め作り方2写真
  3. 3

    榎木と厚揚げを端によけてフライパンにスペースを作り、溶きほぐした卵を入れて大き目な炒り卵を作ります。

    • 厚揚げと榎木の卵キムチ炒め作り方3写真
  4. 4

    キムチと醤油、みりんを加えて良く混ぜ合わせながら炒めて全てが馴染んだら出来上がりです(≧∇≦)b

    • 厚揚げと榎木の卵キムチ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

みりんが入るので少し甘みが出てマイルドな辛さになります。辛いのがお好みでしたらみりんは入れない方が良いと思います。今回のキムチは320g入りのものを約半分使いました。(参考まで…)

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もへほっぺ
もへほっぺ @cook_40061779
2014/10/03 13:55に公開
作ることも食べることも食べてもらうことも大好き!皆さんの素敵なレシピや温かいつくれぽに日々感謝です♪毎日の食事と時々お菓子を作ります。分量は計量カップと計量スプーンでの計測が多いです。拙いレシピですがお役に立てれば嬉しいです。カテゴリは季節によって変更します。誤字、脱字、時々見直し、訂正、修正しますがご容赦ください…どうぞ宜しくお願いします。只今 諸事情により やや スローペースです。
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