玉ねぎを耐熱皿に入れて、ラップをして1～2分、透明になるまで温める。

①に☆の材料を混ぜ合わせて、冷やしておく。

塩豆腐、アボカドを5mm幅に切る。(あれば、アボカドには軽く、レモン汁を振っておく。)

お皿に豆腐とアボカドを交互にのせて、②のトマトソースをかける。

最期に飾りのベビーリーフを中央にのせて完成。