林檎をスライスする。四等分に切り、芯を切り取り、4枚くらいに切る。

フライパンを熱し、林檎を並べ入れ、バターを落として、砂糖をまぶし蓋をする。

2の林檎の水分が出てきたら、5分くらい煮て、蓋をとり、水分を飛ばしながら、両面に焼き色がつくまで焼く。