野菜の下ごしらえ
にんじんは1ｃｍ角、たまねぎはあらみじんに切ります。たまねぎは水にさらしておきます。

にんじんを小鍋に入れ、水をひたひたにして、水から沸騰するまで茹でます。

水を変え沸騰させ、冷凍ブロッコリーを2分茹でます。

新たに水を沸かし、マカロニを指定の分数茹でます。
水きりしたら、オリーブオイルをかけておくと、くっつきにくくなります。

茹でたものを冷ましている間に、メイソンジャーを煮沸消毒します。

大きなお鍋にジャーを入れ、水から火にかけ、沸騰してから5分おきます。
お湯につかりきらない時は時々菜箸で回転させます。

菜箸で中のお湯を切り、乾いた布巾の上で乾かします。

一度にお鍋に入りきらない場合は、流しで給湯器から熱いお湯（うちの場合は60℃）でジャーを温めておいて、お鍋に入れます。

蓋も穴杓子を使って、沸騰したお湯にくぐらせています。

水がかからないようにして、ジャーを冷まします。我が家的には電子レンジの中がベスト（笑）

ピーマンは1ｃｍ角、パセリはあらみじんに切っておく。アボカドは1cm角に切り、ポッカレモンをかけておく（変色防止）。

サラダ用まめとスイートコーンを水切りして、下ごしらえ完了。

メイソンジャーにまずドレッシングを入れます。
今日は、4種。

・パスタ用バジルソース＋オリーブオイル
・マヨネーズ＋バルサミコ酢
・ごまドレッシング
・炒め玉ねぎドレッシング

マカロニ→まめ→にんじん→たまねぎ→ブロッコリー→コーン→ピーマン→アボカド→パセリの順で詰めます。

とにかく見た目重視で、色の層ができるように！

蓋をしっかり締めて、冷蔵庫へ。
本当に5日目まで、シャキシャキサラダが楽しめます。

食べるときには逆さまにして軽く振って、ドレッシンを混ぜ、お皿に出していただきます。
ランチに最高です！