作り方
- 1
○印を合わせておきます。
◉印を合わせ車麩を浸して戻します。
しっかり戻ったら両手に挟み水分を絞り8等分に切ります。 - 2
キクラゲも戻して食べやすい大きさに切ります。
- 3
フライパンを良く温め、油（分量外）を入れたら溶いた卵を一気に流し入れます。大きく混ぜてかなり半熟で一旦取り出します。
- 4
油を足して長葱、人参を炒めたら、車麩とキクラゲも入れて炒めます。
-
- 5
全体に油がまわったら、にらを入れて、○印を入れます。
取り出しておいた卵も投入！ -
- 6
味を見て塩・胡椒を振りお皿に盛ったら、仕上げに鰹節をかけて完成です。
-
コツ・ポイント
材料と調味料さえ準備したら、後は炒めていくだけです。
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