ズッパ・クワータ

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
イタリア・ガッルーラ地方のズッパです。シンプルながら美味しいです。

ズッパ・クワータ

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
イタリア・ガッルーラ地方のズッパです。シンプルながら美味しいです。

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材料

  1. パン(食パン・フランスパンバケット等) 4枚
  2. お湯で溶いた鶏ガラスープの素 1カップ
  3. バター 30g
  4. オリーブオイル 適量
  5. 香草チーズの材料
  6. 摩り下ろしたペコリーノ 25g
  7. 上記又は好みのチーズ 同量
  8. イタリアンセリの微塵切り 2パック
  9. バジルの微塵切り 2パック
  10. ルッコラの微塵切り 2羽
  11. オレガノ 小匙1
  12. タイム 小匙1
  13. 塩・黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    パンを耐熱容器に入る大きさに切り、鶏ガラスープに浸す。

  2. 2

    オリーブオイルを塗った耐熱容器にパンを並べる。

  3. 3

    香草チーズの材料を混ぜ合わせ、散らす。

  4. 4

    2と3をもう一度繰り返し、バターをのせる。

  5. 5

    180度のオーブンで10分程、表面に焼き色が付くまで焼く。

  6. 6

    完成。

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