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セリの天ぷら
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セリの天ぷら

春田のレシピ
春田のレシピ @cook_40188897

セリはお浸しでも旨いが天ぷら特に根の天ぷらは絶品
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材料

3名
  • せり 1パック
  • レモン 1個
  • 天ぷら粉 適量
  • 卵黄 1個
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    せりを5cm位の長さにカット。

  2. 2

    根の方は根の付け根のやや上あたりで切り水に浸けおく。

  3. 3

    セリの根は水気を良く切り打粉をしっかりとする

  4. 4

    うす衣で揚げたほうが美味しい。
    油の温度は180°です

コツ・ポイント

野菜の天ぷら特に葉物の天ぷらは揚げ過ぎると苦くなります注意!
油に入れた時に温度が高いとはねますので気お付けてください。
※天ぷらは使用後の火の始末が注意
慣れてない方の大半はつけっぱなしです。※

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春田のレシピ
春田のレシピ @cook_40188897
2014/09/16 10:39に公開
『はる』の簡単レシピ
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このレシピのキーワード

天ぷら せり テンプラ粉 レモン 卵黄

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