ふわふわ秋刀魚のつみれ汁

ふわふわ秋刀魚のつみれ汁-レシピのメイン写真

ふわふわ秋刀魚のつみれ汁

I・am・me @cook_40108886

煮込んでもふわふわ♪野菜の旨味一杯♪秋刀魚のつみれ汁
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旬の秋刀魚を焼き魚以外で食べてみたくて作ってみました。(o^−^o)

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旬の秋刀魚を焼き魚以外で食べてみたくて作ってみました。(o^−^o)

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旬の秋刀魚を焼き魚以外で食べてみたくて作ってみました。(o^−^o)

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材料

10人分

秋刀魚のつみれ 250g位
木綿豆腐 1/3丁
干し椎茸 5g位
ブナピー 1P
舞茸 1P
えのき 1/2P
大根 1/4本
人参 1/2本
ごぼう 1/3本
糸こんにゃく 1袋
酒適宜
白だし適宜
めんつゆ適宜
塩少々
生姜少々
ネギ 1本

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作り方

1

秋刀魚のつみれに生姜と木綿豆腐を加えて混ぜる。
この時干し椎茸をたっぷりの水で戻しておく。
2

干し椎茸の戻し汁を沸騰させて、１のつみれをスプーンで丸くすくって入れる。
3

つみれが加熱されたら、お好きなキノコ、大根、人参、ごぼう(お好きな野菜)糸こんにゃくを加えて煮る。
4

白だし、めんつゆ、酒、塩を加えて味をととのえる。
5

最後にネギと木綿豆腐を加えて完成です (^-^)

コツ・ポイント

つみれに豆腐を加える事でふわふわののつみれが完成します。
秋刀魚のだしと干し椎茸のだしがマッチしてとても良い味になります。(o^−^o)分量はお好みで簡単に作れますよ。

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I・am・me

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2014/09/13 12:22に公開

このレシピのキーワード

つみれ汁ねぎ大根えのきごぼうにんじんさんま酒まいたけほししいたけ糸こんにゃくもめん豆腐ブナピーしょうが

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