豚バラとキャベツの塩煮込み

Name: 豚バラとキャベツの塩煮込み
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉ブロック 300g; キャベツ 1/4個; 岩塩 大さじ1; にんにく(チューブ) 少々; ローズマリー 少々; マスタード 適量; 水 600cc; オリーブオイル 大さじ1

ルイズキッチン @rui61

塩気の効いたキャベツと柔らかい豚バラ肉がうまい！ビールによくあいます。
このレシピの生い立ち
ランチで豚バラ肉を食べて、豚バラ肉の料理を作りたくなったため。

豚バラとキャベツの塩煮込み

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材料

2人分

豚バラ肉ブロック 300g
キャベツ 1/4個
岩塩大さじ1
にんにく(チューブ) 少々
ローズマリー少々
マスタード適量
水 600cc
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

豚バラ肉を大さじ1/2とローズマリー、にんにくをビニール袋に入れて1時間冷蔵庫で冷やす。
2

オリーブオイル大さじ1を熱したフライパンに入れて、1を焼く。両面に焦げ目が付く程度で焼く。
3

水500cc、岩塩大さじ1/2、２を圧力鍋に入れる。圧力鍋で３０分煮込む。
4

３にマスタードを乗っけて完成！
5

調理動画はこちら→http://youtu.be/u1mOwnlPfHQ

コツ・ポイント

キャベツに塩気が映ります。キャベツと豚バラを一緒に食べるとちょうどいいです。お酒のおつまみに作っているので、ご飯と一緒に食べる時は塩をもう少し減らした方がいいです。

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つくれぽ

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ルイズキッチン @rui61

2014/09/14 13:07に公開

最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッドにないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/

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