きくらげ＆春雨の中華風煮豆
のんのんSTELLA @cook_40043549
お豆大好き❤色々なお味の煮豆が食べたくて
今回は、中華味にしてみました♬
このレシピの生い立ち
大好きなお豆❤
色々な味付けの煮豆を、考えているので
今回は中華味にしてみました♬
MYレシピに、韓国風、洋風の煮豆もあるので
よろしければお試し下さい(*'▽')
きくらげ＆春雨の中華風煮豆
お豆大好き❤色々なお味の煮豆が食べたくて
今回は、中華味にしてみました♬
このレシピの生い立ち
大好きなお豆❤
色々な味付けの煮豆を、考えているので
今回は中華味にしてみました♬
MYレシピに、韓国風、洋風の煮豆もあるので
よろしければお試し下さい(*'▽')
アプリでひらく作り方
- 1
きくらげは軽く洗って、水に１５～２０分つけて戻す。
春雨も沸騰したお湯に入れ、１分半～２分ほど茹でる。 - 2
にんにく・生姜はみじん切り。
鶏むね肉、人参、きくらげは、大豆と同じ様な大きさ（１㎝角）くらいに切る。
春雨は適当に。 -
- 3
鍋に炒め用のごま油、にんにく・生姜のみじん切りを入れ火にかけ、香りが出たら豆板醤も加え炒め、鶏肉を入れる。
-
- 4
鶏肉の色が変わってきたら、きくらげと人参も入れ炒める。
そこへ水を入れ、沸騰したら中弱火で５分ほど火を入れる。 - 5
④へ豆、八角、鶏がらスープ、砂糖、酒、みりん、しょうゆを入れ、弱火～中火で１０～１５分ほど煮る。
煮汁がこの程度までに。 -
- 6
八角を取り出し、春雨、オイスターソース、酢、ごま油を入れ箸などでしっかり混ぜ、煮汁を飛ばすように強めの火加減で仕上げる。
- 7
レシピ写真には
ネギの小口と
煮る時に使用した八角を一緒に盛り付けています。
コツ・ポイント
✿豆板醤は、辛みが苦手な方
小さなお子様がいる方は、無くして下さい。
✿八角は、木べらやおたまで強く混ぜると
崩れてしまうので、ご注意下さい。
つくれぽ
お料理大好き♪音楽を聴きながら（B'zを歌いながら）色々作っています♪【好きなもの】お料理・パン作り・音楽・温泉（スーパー銭湯）・あつまれどうぶつの森、色んな動画を観るグミやラムネ、チョコレートなどお菓子全般・カレー、お魚（お刺身、お寿司）、野菜、ビール、おつまみ系などなど書ききれず（笑）。作る事も食べる事も大好きです♪セキセイインコ大好き♡
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